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  • 双乙酸钠在畜禽生产中的应用
  • 发布时间: 2019-4-12 点击次数:1068 
  • 双乙酸钠在畜禽生产中的应用 

    聂昌林 宋春阳

     

    双乙酸钠,又称二乙酸一钠,简称SDA,是乙酸钠和乙酸的分子复合物,有乙酸气味。1979年,美国食品和医药品管理局(FDA)曾对SDA 作过严格彻底检查,其结论是,SDA 是完全安全的,没有毒性,也没有致癌物质。1987年,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)批准SDA 在食品中作防腐剂使用,并制定了SDA 的质量标准(FAO/WHO1987)。
    SDA 分子中含有可以释放的游离乙酸分子,在自然状态下,SDA 不稳定,易分解为乙酸。而乙酸是重要的防腐剂,从而防止饲料发霉腐败,达到了防腐、保鲜的效果。SDA 有促进动机体物质代谢的作用。反刍动物饲喂SDA 可以提高乳脂率。
    由于SDA 在消化道中可解离出H+离子,故还可作饲料酸化剂,调节胃肠中pH 值,激活胃蛋白酶,抑制有害微生物增长,助于正常菌群的增殖。
    1 SDA 作为防腐剂的应用
    据葛政华(1990)报道,在青贮玉米中添加SDA,33d 后添加0.5%、1%、2%SDA的试验组总霉菌数明显低于对照组,总酸度与挥发性酸均比对照组高,氨态氮也较高。据S·D·Plegge 等(1994)研究,在高水分青贮玉米中添加0.68kg/t的SDA,高水分玉米的个添加组和对照组在发酵第1d pH 值下降都很快,发酵最终pH 值也很接近;试验组氨的量降低;添加组玉米比对照组趋向含有更多乳酸,高水分玉米样品中未测出任何丁酸。尚会建(2009)研究表明,在相同的条件下SDA 对于黑曲霉、黑根霉、黄曲霉、黄青霉的防霉效比传统的山梨酸钾防霉效果要好。吴昕(1991)在饲料中分别添加0.2%、0.4%和0.6%的SDA,结果发现,饲料中霉菌总数在2 周内急剧上升, 以后逐渐下降;0.2%、0.4%和0.6%添加水平的SDA,对霉菌各有不同程度的抑制作用,方差分析结果表明,0.6%的SDA 对霉菌数量有显著抑制作用。
    2 SDA 在畜禽生产中的应用
    2.1 SDA 在猪生产中的应用
    在猪的生产中添加SDA,主要作用是提高饲料的利用率,增加蛋白质的消化率,提高猪的生产性能。王国良(2008)研究表明,在35 日龄断奶仔猪的日粮中添加0.4%SDA 能够显著提高日增重。黄玉德等(1998)对40 日龄断奶仔猪进行试验,发现添加SDA 组仔猪每头比对照组多增重1.79kg,节约日粮0.52kg,并且腹泻率明显减少。朱仪佰等(1997)报道,在生长育肥猪日粮中添加0.2%SDA,试验组瘦肉率提高1.11%,膘厚降低0.17cm,增重情况有明显改善。同时也有资料显示日粮中添加SDA 不能提高饲料的利用率,日采食量的增加主要是因为添加SDA 后饲料有仔猪喜欢的醋酸味。
    2.2 SDA 在牛生产中的应用
    在反刍动物体内,SDA 被消化道吸收后,主要的作用是增加产奶量和提高乳脂率,并在一定程度上能够增加采食量。张俊瑜(2009)研究表明,在牛饲粮中添加0.3%SDA 组比普通日粮的干物质采食量增加6.05%, 乳脂率升高12.50%,SDA 组乳中乳糖含量也显著高于普通日粮组。田希文(2001)研究发现,在奶牛日粮中添加0.3%SDA,试验组比对照组产奶量增加2.32kg,乳脂率提高0.16%。石传林(1999)研究表明,添加SDA的青贮饲料组在日均产奶量方面比对照组提高8.5%,说明饲喂添加SDA 青贮玉米秸秆对提高产奶量有明显效果;乳脂率提高0.1%,说明SDA提高乳脂率的效果明显。Shockey 在青贮饲料中添加1.5%SDA,结果发现奶牛对干物质的消化率提高,产奶量提高2%。
    2.3 SDA 在家禽生产中的应用
    在家禽日粮中添加SDA 能够防止饲料霉变,主要作用是提高家禽的成活率、产蛋量、饲料消化率、日增重等。潘振亮(2007)研究表明,肉仔鸡饲料中添加SDA 能够显著降低肠道的pH,提高能量和蛋白的利用率,并且0.1%SDA 效果最为明显。刘安芳(2003)在对鸭的试验中表明,在日粮中添加SDA 对提高肉鸭日增重、胸肌率、腿肌率有显著影响。其中与对照组相比提高8.65%,料重比降低11.52%。说明SDA 对于肉鸭的生长性能有显著效果。但在雒秋江等(2004)的研究表明,SDA 并没有提高肉仔鸡体增重、改善动物营养和消化的作用, 而日增重方面比对照组降低0.52%。
    2.4 SDA 在养鱼业中的应用
    在鱼饲料中添加SDA,可提高饵料利用率,采食量,并可防治鱼病。黄玉德等(1998)在鲤鱼颗粒饵料中添加0.1%、0.2%、0.3%的SDA,结果试验组的日增重比对照组提高6.15%~15.11%,饵料系数下降0.21%~0.27%,同时饵料适口性增加,疾病发生率下降。
    3 结语
    SDA 是一种优良的饲料添加剂,既能防止饲料霉变,保证饲料原料和饲料的质量,并且能够提高动物的生长性能、促进饲料营养物质消化吸收,而且在一定程度上可降低动物疾病的发生。

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